2014年03月01日

沖縄のグルメ 〜目次〜

はじめに

沖縄の食を正しく伝えたい


沖縄家庭料理・食材

島らっきょう
ジーマミー豆腐
ヒラヤーチー
アーサ汁
さんぴん茶
海ぶどう
ふーちばー
ゴーヤージュース
ナーベーラーンブシー
ゴーヤーサラダ
島豆腐
あまーい沖縄産とうもろこし
無人ビーチで採集した「浜ほうれんそう」でおひたし♪
無人ビーチで採集した「ハマゴボウ」美味しいのか…?
【見なきゃ損!】でーじ長ーい「ナーベーラー」
「豆腐よう」なら「龍潭豆腐よう」がおすすめ♪
「すっぽんなんこつスープ」ってどんな味?

<レシピ>
ヒラヤーチー レシピ
フーチバージューシー レシピ
ゴーヤージュース レシピ
パイナップルの切り方
コラーゲンたっぷり!「ミミガー(豚の耳)の和え物」 レシピ
磯の香りいっぱいの「アーサの天ぷら」 レシピ
沖縄料理の代表選手!「ゴーヤチャンプルー」の美味しいレシピ
ビールのお供「島らっきょう」の浅漬けレシピ
ゴーヤの天ぷら 〜輪切りで揚げると見た目も可愛い♪〜
家で食べる贅沢なおいしーい沖縄そば!
「那覇ハーリー」の花火を楽しみながらバーベキューをいただく!
激うま!イシミーバイの味噌汁♪
沖縄の県魚 「グルクン」の唐揚げ
絶品!(沖縄産イカの)イカスミスパゲティ♪
沖縄の優しい家庭の味!「フーチャンプルー」 レシピ
ヘルシーでおいしーい「豆腐チャンプルー」 レシピ♪
沖縄定番!ポーク卵の「おにぎらず」
市販されているジュースより美味しい「シークヮーサージュース」
失敗しない!おいしーい「そーみんチャンプルー」の作り方♪
ベトナム料理「生春巻き」にも沖縄食材を♪
簡単&お得なおいしーい「海ぶどう丼」
「うむくじてんぷら」〜紅いもを使った沖縄料理の定番〜
「ウンチェーのにんにく炒め」〜ビールによく合う島野菜の炒め物〜
手間と時間はかかるけど、めちゃくちゃ旨い!「てびち(豚足)汁」
チキナー炒め 〜鉄分・ビタミンC含有量はほうれん草の2倍!
沖縄のうっまーい「イカスミ汁」
激ウマ!らふてぃ(角煮)のレシピをついに公開!
いろんな料理に使える“三枚肉の出汁”の作り方!
らふてぃは味噌味も旨い!
おかずいらずの「クファジューシー」
らふてぃの残り汁で作る「沖縄の煮つけ」
沖縄料理「イナムドゥチ」
クーブイリチー 〜昆布たっぷりで健康ヘルシー♪〜
簡単!おいしい!沖縄の家庭の味「油味噌」


沖縄のごちそう

マングローブガザミ(ノコギリガザミ) その1
マングローブガザミ(ノコギリガザミ) その2
ヒージャー汁


沖縄のおやつ・スイーツ

ちんびん
沖縄のぜんざい
沖縄黒糖
さーたーあんだぎー
天ぷら(注:おやつです)
八島黒糖食べ比べ
松風せんべい
首里名物 のまんじゅう
120年の老舗 山城まんじゅう
黒糖くずもち
沖縄発!準グランプリを獲得した「とろ生マンゴープリン」
めちゃ美味!パッションフルーツのカキ氷
沖縄の夏の風物詩!「アイスクリン」
「富士家のぜんざい」の美味しい食べ方♪
(残念編)フルーツ最強のマンゴーがカキ氷になったら…


沖縄のフルーツ

完熟マンゴー
島バナナ
バンシルー(グァバ)
フルーツパパイア
パッションフルーツ
【実験】追熟によるパッションフルーツの甘さ増加度
ドラゴンフルーツ
“森のアイスクリーム”と呼ばれる「アテモヤ」がマンゴーより甘いか検証!


泡盛(沖縄のお酒)
瑞泉酒造 工場見学〜泡盛ができるまで〜
瑞泉酒造 泡盛の4種を試飲!
泡盛 「古酒」とは何ぞや。何年たてば古酒?
泡盛 「泡盛」の名前の由来
泡盛 「古酒」が自宅で作れるワケ&泡盛の香り
泡盛館 30年熟成古酒♪飲んでみました!
世界にひとつの泡盛 My Blend


珈琲
【沖縄限定】35COFFEE


沖縄の美味しいお店

ドルチェ 沖縄国際通り入口店
新垣ぜんざい(沖縄ぜんざい屋の老舗)
前田食堂 牛肉そば
美らオーチャードゴルフ倶楽部 レストラン
かどや(沖縄そばの老舗)
やちむんカフェ・雑貨 茶太郎
市場かまぼこ店
A&W A&Wってどんなお店?
A&W 看板商品「ルートビア」
A&W しゅうのおすすめ商品「コニードッグ」「スーパーフライ」「オレンジスカッシュ」
100年古民家再生「大家・うふやー」(沖縄そば)
タコスの老舗「チャーリー多幸寿」
夜の栄町市場
首里名物 のまんじゅう
120年の老舗 山城まんじゅう
うまんちゅ市場「てんぷら ふくや」


沖縄そば.jpg




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posted by しゅう at 00:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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