2017年09月13日

さっきまで海で泳いでいたミジュンをランチに刺身で♪

はいたい。沖縄県の北部、本部町で田舎暮らしを満喫中のしゅうです。
今回紹介するのは「ミジュン」のお刺身!
お魚紹介記事の中で「ミジュン」はお刺身でも美味しいらしい♪とお伝えしたのが、2017年1月(↓)、今回初のお刺身にありつくことができました。
ミズン 〜銀白色の大群。沖縄の大衆魚〜



獲れたてミジュンの刺身をシークヮサーで♪

海まですぐのこの地域で暮らしている最大の魅力は、新鮮なお魚に事欠かないこと。
お魚好き(見るのも食べるのも好き!)のしゅうにとっては、これ以上に嬉しいことはありません。夕食も塩焼き、煮魚、刺身、南蛮づけ…と色んな種類の魚を様々な調理方法でいただいています♪

先日は朝獲れたばかりの「ミジュン」を、父が海で捌いてきて、お昼ごはんに刺身でいただきました。
ここからは特に説明いらずなので、写真でお届けしますね〜。

獲れたて「ミジュン」
ミジュン.jpg

海岸で捌かれてきた「ミジュン」
ミジュンの刺身.jpg

極上「ミジュン」の刺身
ミジュンの刺身2.jpg

この日は、醤油にシークワーサー果汁を垂らすのではなく、シークワーサー果汁に醤油を垂らすぐらいの割合のタレで楽しみました。
香りのいい新生姜たっぷりの生姜醤油でいただいたのも美味しかったです。


食ったー!!満腹♪
満腹.jpg
大好きな沖縄、さらに海が近い地域での生活は、しゅうにとって毎日が特別な日になりそうです。
ということで、今回は「ミジュン」のお刺身紹介でした。

では、また数日以内には、沖縄の田舎暮らし情報をアップしますのでお楽しみに♪





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posted by しゅう at 06:06 | Comment(4) | 沖縄のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ブログお休みの訳が分かりました。   台風がぐにゃっと曲がって関西へ、17日、伊丹〜那覇、ジェットは飛ぶか?・・・・・楽しみにしているのに。   ところでこの魚は釣り?網?、それとも追われて砂浜に?。
Posted by 尼かったん at 2017年09月13日 07:41
尼かったんさん、こんにちは。(*^^*)
そうなんですよー、長期ブログお休みで更新できずにいてすみません。(>_<)

台風の動き、気になりますね。
急カーブで本州に向かうとか…。
沖縄に無事に来れることを願っています。

このミジュンは投網です。
ある程度のサイズがないと刺し身にはできないので、今回は刺し身にグッド!
もっと小さいと、唐揚げにしたり、南蛮漬けにしたりします。
ほんと美味しかったー!(*^^*)
Posted by しゅう at 2017年09月13日 11:44
ご無沙汰でした
ブログの更新がないなぁ〜、って思っていたら・・・
おめでとうございます!!
しばらくは、海中情報は休みになりますね
お母さん目線の沖縄情報を教えてください
あまり無理せずに、のんびりと

7月に沖縄に遊びに行ったのが、遠い昔のようです・・・
あぁ また行きたいな〜
Posted by ひろし at 2017年09月16日 02:08
ひろしさん、こんにちは。
実はそーゆーことで更新お休みしておりました。
おめでとうコメント、ありがとうございます。(*^-^*)

実はまたも「沖縄HAPPYTIME」お休み(更新ストップ)になるのですが、再開したら、母さん目線の沖縄情報をたーっぷりお届けしますね♪
Posted by しゅう at 2017年09月18日 16:01
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