2017年09月13日

さっきまで海で泳いでいたミジュンをランチに刺身で♪

はいたい。沖縄県の北部、本部町で田舎暮らしを満喫中のしゅうです。
今回紹介するのは「ミジュン」のお刺身!
お魚紹介記事の中で「ミジュン」はお刺身でも美味しいらしい♪とお伝えしたのが、2017年1月(↓)、今回初のお刺身にありつくことができました。
ミズン 〜銀白色の大群。沖縄の大衆魚〜



獲れたてミジュンの刺身をシークヮサーで♪

海まですぐのこの地域で暮らしている最大の魅力は、新鮮なお魚に事欠かないこと。
お魚好き(見るのも食べるのも好き!)のしゅうにとっては、これ以上に嬉しいことはありません。夕食も塩焼き、煮魚、刺身、南蛮づけ…と色んな種類の魚を様々な調理方法でいただいています♪

先日は朝獲れたばかりの「ミジュン」を、父が海で捌いてきて、お昼ごはんに刺身でいただきました。
ここからは特に説明いらずなので、写真でお届けしますね〜。

獲れたて「ミジュン」
ミジュン.jpg

海岸で捌かれてきた「ミジュン」
ミジュンの刺身.jpg

極上「ミジュン」の刺身
ミジュンの刺身2.jpg

この日は、醤油にシークワーサー果汁を垂らすのではなく、シークワーサー果汁に醤油を垂らすぐらいの割合のタレで楽しみました。
香りのいい新生姜たっぷりの生姜醤油でいただいたのも美味しかったです。


食ったー!!満腹♪
満腹.jpg
大好きな沖縄、さらに海が近い地域での生活は、しゅうにとって毎日が特別な日になりそうです。
ということで、今回は「ミジュン」のお刺身紹介でした。

では、また数日以内には、沖縄の田舎暮らし情報をアップしますのでお楽しみに♪





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posted by しゅう at 06:06 | Comment(4) | 沖縄のグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


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